В статье описаны 4 секрета, как сделать оладьи пышными. Среди них: использование кефира комнатной температуры, ожидание перед жаркой, отсутствие перемешивания теста перед жаркой и жарка на среднем огне под закрытой крышкой. В конце статьи представлен рецепт оладьев.